炒

chǎo

(1) (形声。 从火, 少声。 本义: 煎炒, 火干)

(2) 一种烹调方法。 把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干, 一般先要放少量的食油 [stir-fry]。 如: 炒肉丝; 炒花生

(3) 中药炮制法之一。 将药材放在锅内加热、 翻动至一定要求 [parch]。 炒时不加辅料叫清炒; 加辅料同炒的有: 麸炒、 土炒、 米炒、 酒炒、 醋炒等

(4) 吵闹。 通"吵" [make a noise]。 如: 炒炒(吵吵, 许多人乱说话); 炒刺(吵闹)